Сокращение белка в рационе повышает метаболизм

28.05.2015, 16:33 Медицина

Исследователи Университета Сиднея заявили, что снижение употребления белка и повышение углеводов в диете может быть ключом к живут долгой, здоровый жизни.

В тестах на мышах, изменение сочетания белка и углеводов производило такие же эффекты, как снижение потребления калорий на 40 процентов. Предыдущие исследования показали, что сильное ограничение калорий может улучшить обмен веществ и увеличить продолжительность жизни.Ведущий автор Stephen Simpson объясняет, что резкое уменьшение калорий в повседневном рационе сложно для большинства людей и может нанести вред здоровью.

В то же время, употребление меньшего количества высококачественного белка и увеличение здоровых углеводов, может оказаться более практичным для людей, полагает Simpson. Хорошие источники белка — яйца, молоко, белое мясо и соя, а здоровые углеводы содержатся в свежих фруктах и овощах, цельном зерне и бобовых. Исследователи отметили, что стоит избегать рафинированного сахара, белого хлеба и выпечки.

Simpson говорит: «Мы показали, что мыши получили те же преимущества от диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов, как и группа, имевшая 40%-ное снижение калорийности рациона.

За редким исключением, никто не сможет поддерживать сокращение калорийности на 40% в долгосрочной перспективе, и рискует потерей костной массы, либидо и фертильности».

Даже когда мыши на такой диеты ели больше, на 25-30 процентов, их метаболизм был выше, чем у калорийно ограниченных мышей, и они не получили дополнительный вес.