Последние новости
17.11.2025, 11:18 Дмитрий Гавдур, СЕО Lerna: как ИИ меняет EdTech и помогает масштабировать бизнес на международном уровне
15.11.2025, 13:30 Университет Косыгина представил авторские костюмы на выставке «Традиционная Россия» в Государственной Думе
15.11.2025, 11:22 В Пекине прошла конференция FOTON Global Partners 2026: глобальная стратегия по созданию коммерческого транспорта мирового класса
15.11.2025, 10:00 57-я Китайская международная мебельная выставка-ярмарка в Гуанчжоу представляет новую тему «CONNECT • CREATE» и обновленный фирменный образ
15.11.2025, 10:24 BingX запускает Listing FastTrack – ускоренную и прозрачную программу листинга токенов
15.11.2025, 10:16 SANY Heavy Industry: выручка за 3-й квартал увеличилась на 10,73%
15.11.2025, 10:24 Правильные дайджесты повышают готовность компаний к кризисам
15.11.2025, 10:35 Как сделать стильное свадебное приглашение в редакторе презентаций Р7 офис?
15.11.2025, 09:15 Сбер представил обновлённый раздел «Инвестиции» в СберБизнес
14.11.2025, 18:22 Наставники в профессии, спорте и жизни: кто нужен россиянам
Искусственные консерванты могут увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника
Медицина
Согласно выводам нового исследования, опубликованного в журнале Nature, искусственные консерванты, используемые во многих обработанных пищевых продуктах могут увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника, нарушая обмен веществ.
Ученые в экспериментах на мышах нашли, что эмульгаторы изменяют видовой состав бактериальной микрофлоры кишечника, что вызывает его воспаление.
Такое воспаление связано с болезнью Крона и язвенным колитом, а также метаболическим синдромом — группой условий, которые повышают риск развития диабета 2-го типа, болезней сердца и инсульта.
Обычно в обработанных пищевых продуктах используются около 15 различных эмульгаторов, для таких целей, как сглаживание текстуры мороженного и предотвращение майонеза от расслаивания.