Последние новости
12.12.2025, 19:23 Профессиональный фотограф Анна Эйр прокомментировала визуальные стратегии модных брендов
12.12.2025, 08:39 Продюсерский центр «Катюша» выпустил полный сборник проекта «Незабытые песни»
11.12.2025, 17:56 Трек «Худи» стал обладателем первого бриллиантового диска в истории НФМИ
11.12.2025, 16:36 Кросс‑культурный диалог и новые тренды — итоги «Международной индустрии моды 2025»
11.12.2025, 16:37 LEPAS L8: умиротворяющее эмоциональное убежище для эмоционального стиля жизни
11.12.2025, 13:25 Внедрение искусственного интеллекта может принести российской экономике до 13 трлн руб. к 2030 г.
11.12.2025, 13:40 Imec частично устраняет тепловые узкие места в архитектурах 3D HBM-on-GPU, используя подход совместной оптимизации системных технологий
11.12.2025, 12:58 Компания Comarch названа сильным исполнителем в оценке Loyalty Platforms независимой исследовательской фирмой
11.12.2025, 11:09 Легальный рынок vs контрафакт: эксперты обсудили регулирование табачного рынка и перспективы 2026 года
11.12.2025, 10:20 Россия и глобальный капитал 2025-2026: окно возможностей на фоне инвестиционного сдвига
Искусственные консерванты могут увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника
Медицина
Согласно выводам нового исследования, опубликованного в журнале Nature, искусственные консерванты, используемые во многих обработанных пищевых продуктах могут увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника, нарушая обмен веществ.
Ученые в экспериментах на мышах нашли, что эмульгаторы изменяют видовой состав бактериальной микрофлоры кишечника, что вызывает его воспаление.
Такое воспаление связано с болезнью Крона и язвенным колитом, а также метаболическим синдромом — группой условий, которые повышают риск развития диабета 2-го типа, болезней сердца и инсульта.
Обычно в обработанных пищевых продуктах используются около 15 различных эмульгаторов, для таких целей, как сглаживание текстуры мороженного и предотвращение майонеза от расслаивания.