Последние новости
09.07.2025, 18:29 Технология отображения Hisense обеспечит просмотр повторов VAR на Клубном чемпионате мира по футболу FIFA Club World Cup 2025
09.07.2025, 18:08 В Ханчжоу запланировано открытие выставки «Зеленые мили: Степной шелковый путь в X–XII веках»
09.07.2025, 18:19 Hilco Industrial заключила контракт с японской JFE Steel Corporation для продажи производственных сталепрокатных линий с комбината EAST JAPAN Works
09.07.2025, 17:33 «Вертолеты России» сделали ставку на молодые кадры на форуме «Инженеры будущего»
09.07.2025, 10:53 Финансист Алексей Родин: Только объединив усилия мы сможем противостоять мошенникам
08.07.2025, 18:49 Эффективные механизмы поддержки семей: опыт сотрудничества науки и бизнеса
08.07.2025, 14:53 В Парк-отеле Орловский торжественно открыли скульптуру и фонтан Графа Орлова
07.07.2025, 21:53 Fix Price провел экопоход по природному памятнику — Царёву Кургану
04.07.2025, 16:28 Планета Лайка расширила линейку продукции для ухода за домашними животными
04.07.2025, 16:03 Доверие как фундамент: как построить прибыльный бьюти-бизнес, основанный на честности
Резистентный крахмал снижает риск метаболического синдрома
Медицина
Результаты нового исследования, поведенного учеными Государственного университета Южной Дакоты, показывают, что резистентный крахмал может уменьшить факторы риска, связанные с метаболическим синдромом, включая высокое кровяное давление, абдоминальное ожирение, повышенное содержание сахара в крови, а также высокий уровень холестерина в крови и триглицеридов.
К таким выводам пришла команда во главе с Moul Dey в ходе 26-недельного двойного слепого, плацебо-контролируемого исследования с участием 20 человек. Участники потребляли пищевые продукты, изготовленные из контрольной мукой или смеси 30% / 70% с резистентным крахмалом. Эксперимент был проведен в виде двух 12-недельных сессий, с двухнедельным перерывом.
Участники, потреблявшие пшеничную муку с резистентным крахмалом, по окончании эксперимента имели более низкий процент жира в организме, наряду со снижением гликозилированного гемоглобина и уровня глюкозы в крови натощак. Кроме того, группа, употреблявшая резистентный крахмал, снизила уровень общего холестерина, а также имела меньше провоспалительных молекул в крови.
Dey говорит: «Так как такой крахмал не расщепляется в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, он может достигать толстой кишки , где ферментируется кишечными бактериями. Это порождает новые вещества, такие как жирные кислоты с короткой цепью, имеющие полезные для здоровья функции».