Последние новости
11.12.2025, 13:25 Внедрение искусственного интеллекта может принести российской экономике до 13 трлн руб. к 2030 г.
11.12.2025, 13:40 Imec частично устраняет тепловые узкие места в архитектурах 3D HBM-on-GPU, используя подход совместной оптимизации системных технологий
11.12.2025, 12:58 Компания Comarch названа сильным исполнителем в оценке Loyalty Platforms независимой исследовательской фирмой
11.12.2025, 11:09 Легальный рынок vs контрафакт: эксперты обсудили регулирование табачного рынка и перспективы 2026 года
11.12.2025, 10:20 Россия и глобальный капитал 2025-2026: окно возможностей на фоне инвестиционного сдвига
10.12.2025, 20:04 Пятый год подряд «Кожаная Кепка» собирает друзей и коллег Юрия Лужкова
10.12.2025, 09:51 Bitget оказывает экстренную помощь общинам, пострадавшим от циклона Дитва в Шри-Ланке, при поддержке CeylonCash и Infinite Grace Foundation
09.12.2025, 16:10 Открылся современный медицинский центр для сотрудников АО «Роствертол»
08.12.2025, 09:26 Фонд Yidan Prize Foundation объединяет глобальные идеи и местный опыт на ежегодном крупнейшем съезде
Резистентный крахмал снижает риск метаболического синдрома
Медицина
Результаты нового исследования, поведенного учеными Государственного университета Южной Дакоты, показывают, что резистентный крахмал может уменьшить факторы риска, связанные с метаболическим синдромом, включая высокое кровяное давление, абдоминальное ожирение, повышенное содержание сахара в крови, а также высокий уровень холестерина в крови и триглицеридов.
К таким выводам пришла команда во главе с Moul Dey в ходе 26-недельного двойного слепого, плацебо-контролируемого исследования с участием 20 человек. Участники потребляли пищевые продукты, изготовленные из контрольной мукой или смеси 30% / 70% с резистентным крахмалом. Эксперимент был проведен в виде двух 12-недельных сессий, с двухнедельным перерывом.
Участники, потреблявшие пшеничную муку с резистентным крахмалом, по окончании эксперимента имели более низкий процент жира в организме, наряду со снижением гликозилированного гемоглобина и уровня глюкозы в крови натощак. Кроме того, группа, употреблявшая резистентный крахмал, снизила уровень общего холестерина, а также имела меньше провоспалительных молекул в крови.
Dey говорит: «Так как такой крахмал не расщепляется в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, он может достигать толстой кишки , где ферментируется кишечными бактериями. Это порождает новые вещества, такие как жирные кислоты с короткой цепью, имеющие полезные для здоровья функции».