Последние новости
17.01.2021, 16:13 Варвара Власова Varvarakrasavica поделилась, что сейчас не готова к детям
16.01.2021, 17:52 Накануне 2021 года в формате онлайн прошел «Волшебный форум»
16.01.2021, 16:06 Российский венчурный форум создает условия для развития конкурентоспособной инновационной системы
16.01.2021, 16:51 Компания TCL Electronics презентовала новейшие продукты на выставке CES 2021
15.01.2021, 22:36 Почему мэра Харькова не спасли в «Шарите»
15.01.2021, 22:07 Снят документальный фильм о Си Цзиньпине и его роли в борьбе с COVID-19 и нищетой
15.01.2021, 21:16 Ученики 1-11 классов школ Москвы возвращаются к очному формату обучения
15.01.2021, 20:57 Регистрация на онлайн-олимпиаду «Не прервется связь поколений» стартовала в столице
15.01.2021, 19:01 Участниками онлайн-соревнований по футболу «Великолепная семерка» стали более 1400 столичных школьников
15.01.2021, 18:00 На региональном этапе ВсОШ выступят свыше 30 тысяч столичных школьников
Размер чашки влияет на вкус кофе
Стиль жизни
Кружка, из которой человек пьет кофе, влияет на вкус бодрящего напитка, выяснили исследователи Оксфордского университета.
Команда ученых под руководством Энди Вудс, обнаружила, что напитки в высоких чашках считаются слаще, чем полезный для здоровья кофе в маленьких кружках. Также найдено, что форма чашки влияет на сумму, которую люди готовы заплатить за их горячий напиток — покупатель выложит больше денег за более широкие и более высокие кружки.
К таким выводам Вудс и коллеги пришли в ходе эксперимента с участием более 300 добровльцев из Китая, Колумбии и Великобритании, которым предложили оценить восемь кофе в чашках, имеющих различный диаметр, по аромату, горечи, вкусу и температуре.
Результаты показали, что диаметр чашки и ее высота оказывают влияние на ожидаемый аромат, горечь и интенсивность напитка, а также то, сколько клиент готов заплатить за него. Они обнаружили, что кофе в кружках большего диаметра показалось слаще, чем напитки в более узких чашках. Также команда Вудса установила, что кофе из невысоких сосудов, как ожидается, будет воспринят людьми, как более горький, чем кофе из высоких кружек.
«Форма, или, скорее, объем, также повлияли на то, сколько участники готовы заплатить за кофе. Если владельцы кафе хотят манипулировать ожиданиями людей, они должны тщательно присмотреться к диаметру и высоте чашки, которые они используют, отметили исследователи.