Последние новости
15.06.2021, 19:03 Российско-узбекистанский форум в Челябинске дополняет модель межгосударственного сотрудничества
15.06.2021, 19:30 Huawei Digital Power стремится к созданию полноправного всемирного сообщества партнеров
15.06.2021, 14:32 CGTN: бывший премьер-министр Франции отметил новаторские идеи в книге китайского лидера
14.06.2021, 09:03 Получить сертификат хорошего состояния в Великобритании поможет «Записки об офшорах»
12.06.2021, 18:49 Михаил Романов поздравил с профессиональным праздником петербургских работников социальной сферы
12.06.2021, 15:50 Цифровые решения A-PLAN (А-План) для банков и не только
12.06.2021, 13:56 Экологическое мероприятие, посвященное раздельному сбору мусора, пройдет в Реутове
11.06.2021, 19:20 «Петрович» начал продажи фиброцементного сайдинга «Фибратек»
11.06.2021, 15:05 Пожарная сигнализация: как шифер спасает жизни
10.06.2021, 13:31 Пол Эш: «Я горжусь тем, что меня избрали президентом CIMA и председателем AICPA»
Размер чашки влияет на вкус кофе
Стиль жизни
Кружка, из которой человек пьет кофе, влияет на вкус бодрящего напитка, выяснили исследователи Оксфордского университета.
Команда ученых под руководством Энди Вудс, обнаружила, что напитки в высоких чашках считаются слаще, чем полезный для здоровья кофе в маленьких кружках. Также найдено, что форма чашки влияет на сумму, которую люди готовы заплатить за их горячий напиток — покупатель выложит больше денег за более широкие и более высокие кружки.
К таким выводам Вудс и коллеги пришли в ходе эксперимента с участием более 300 добровльцев из Китая, Колумбии и Великобритании, которым предложили оценить восемь кофе в чашках, имеющих различный диаметр, по аромату, горечи, вкусу и температуре.
Результаты показали, что диаметр чашки и ее высота оказывают влияние на ожидаемый аромат, горечь и интенсивность напитка, а также то, сколько клиент готов заплатить за него. Они обнаружили, что кофе в кружках большего диаметра показалось слаще, чем напитки в более узких чашках. Также команда Вудса установила, что кофе из невысоких сосудов, как ожидается, будет воспринят людьми, как более горький, чем кофе из высоких кружек.
«Форма, или, скорее, объем, также повлияли на то, сколько участники готовы заплатить за кофе. Если владельцы кафе хотят манипулировать ожиданиями людей, они должны тщательно присмотреться к диаметру и высоте чашки, которые они используют, отметили исследователи.