Последние новости
16.09.2025, 17:39 Масштабный праздник в честь Дня города Москвы устроил кинопарк «Москино»
16.09.2025, 17:10 Фонд Юрия Лужкова наградит самого юного победителя конкурса «Лучший вопрос для Всероссийского экономического диктанта»
16.09.2025, 16:24 Компания UTribe представила постулаты отчета «Gold for All Report» — «Золото для всех»
16.09.2025, 10:31 Сбер вывел на биржу структурные облигации в привязке к криптовалюте с защитой капитала
16.09.2025, 10:58 Розничный бизнес лидирует по зрелости применения ИИ в российских банках
16.09.2025, 09:47 Состоялось заседание рабочей группы по совершенствованию кадрового обеспечения креативных индустрий
16.09.2025, 08:30 Как сайты госучреждений становятся «ближе» к пользователям: цифровая трансформация Кузбасса
15.09.2025, 16:52 Роль подвижных заданий в формировании иноязычных компетенций у студентов вузов
15.09.2025, 12:17 40% до 30 лет: молодежь меняет рынок труда логистики – но дефицит кадров усиливается
15.09.2025, 12:38 Антиквариат в безопасности: от каких устаревших практик бизнес должен отказаться уже в этом году
Размер чашки влияет на вкус кофе
Стиль жизни
Кружка, из которой человек пьет кофе, влияет на вкус бодрящего напитка, выяснили исследователи Оксфордского университета.
Команда ученых под руководством Энди Вудс, обнаружила, что напитки в высоких чашках считаются слаще, чем полезный для здоровья кофе в маленьких кружках. Также найдено, что форма чашки влияет на сумму, которую люди готовы заплатить за их горячий напиток — покупатель выложит больше денег за более широкие и более высокие кружки.
К таким выводам Вудс и коллеги пришли в ходе эксперимента с участием более 300 добровльцев из Китая, Колумбии и Великобритании, которым предложили оценить восемь кофе в чашках, имеющих различный диаметр, по аромату, горечи, вкусу и температуре.
Результаты показали, что диаметр чашки и ее высота оказывают влияние на ожидаемый аромат, горечь и интенсивность напитка, а также то, сколько клиент готов заплатить за него. Они обнаружили, что кофе в кружках большего диаметра показалось слаще, чем напитки в более узких чашках. Также команда Вудса установила, что кофе из невысоких сосудов, как ожидается, будет воспринят людьми, как более горький, чем кофе из высоких кружек.
«Форма, или, скорее, объем, также повлияли на то, сколько участники готовы заплатить за кофе. Если владельцы кафе хотят манипулировать ожиданиями людей, они должны тщательно присмотреться к диаметру и высоте чашки, которые они используют, отметили исследователи.