Много сахара в рационе негативно влияет на сердце

05.10.2017, 15:34 Медицина

Даже у здоровых людей чрезмерное употребление сахара повышает риск сердечных заболеваний, заявили ученые Университета Суррея.

Данные, полученные командой во главе с Брюсом Гриффином, показали, что только 12 недель диеты с высоким содержанием сахара увеличивают количество жира, содержащегося в печени, а как продемонстрировали предыдущие изучения, жирная печень выделяет вещества, которые повреждают артерии и повышают свертываемость крови, подвергая людей риску болезни сердца или инсульта.

Гриффин говорит: «Наши результаты дают новые доказательства того, что потребление большого количества сахара может изменить метаболизм жиров, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний». К таким выводам эксперты пришли, проанализировав данные 25 мужчин, 11 из которых имели безалкогольные жирные заболевания печени (NAFLD). Участники получали диету с разным содержанием сахара. Специалисты измерили уровни липидов и холестерина в крови в конце исследования и выяснилось, что мужчины с NAFLD имели значительно более высокий уровень жиров в крови после диеты с высоким и низким содержанием сахара.

Тем не менее, даже здоровые люди имели повышенный уровень жира в печени, а их липидный обмен был подобен больным участникам, после употребления чрезмерного количества сахара. Предыдущие исследования показывают, что жирная печень связана с сердечными заболеваниями, так как пораженный орган высвобождает вещества, которые повреждают артерии и усиливают свертывание крови.

«В то время как большинство взрослых не потребляют много сахара, некоторые дети и подростки могут достичь высоких уровней потребления сахара за счет газированных напитков и сладостей. Это вызывает озабоченность в отношении будущего здоровья населения, особенно с учетом тревожно высокой распространенности NAFLD у детей и подростков и экспоненциального роста смертельной болезни печени у взрослых», добавили авторы.