Последние новости
04.10.2024, 21:43 Комплекс российского производства помогает бороться с недобросовестными строителями
04.10.2024, 20:37 ГК Юзтех и Orion soft создадут комплексное решение для эффективного управления виртуальной инфраструктурой ЦОД
04.10.2024, 09:48 Forbes Life отметил вклад компании «Мария» в развитие мебельной индустрии
03.10.2024, 21:57 В Москву для участия в саммите модной индустрии прибудут представители 100 стран
03.10.2024, 21:01 35-й Шанхайский фестиваль туризма посвящен местным и международным культурам
03.10.2024, 07:55 CCTV+: Дипломатические миссии Китая провели приемы по случаю национального праздника
02.10.2024, 18:18 Ключевые активы Группы «Уралхим» — в высшей группе ESG-индекса НКР и РБК
01.10.2024, 12:37 Тони Роббинс: Миллион фермерских хозяйств обеспечит себя едой благодаря поставкам «Уралхима»
30.09.2024, 22:09 CGTN: Почему сеть заповедников Китая оказалась бесценной?
30.09.2024, 18:37 Грандиозный фарфор: коллекция Е. Н. Батуриной вызвала огромный интерес экспертов
Грибы могут повысить иммунитет
Медицина
Исследование Университета Флориды, опубликованное в Journal of the American College of Nutrition показывает, что употребление грибов может улучшить работу иммунной системы.
Исследователи во главе с Sue Percival использовали грибы шиитаке, которые являются родными для Азии и культивируются за кулинарную и лекарственную ценность. Эксперыт по питанию выбрали 52 здоровых человека в возрасте 21-41 год, и выдали им месячный запас сухих грибов шиитаке. Участники взяли грибы домой и готовили их самостоятельно. Каждый из добровольцев должен был принимать четыре унции каждый день на протяжении всего эксперимента.
Люди, участвовавшие в исследовании, не являлись вегетарианцами вегетарианцы, они не могли пить чай, принимать антиоксидантные добавки или пробиотики до начала исследования. По ходу эксперимента, участники не могли потреблять больше 14 стаканов алкогольных напитков в неделю или есть больше семи порций фруктов и овощей в день. Диетологи объяснили это тем, что волокна, чай и пробиотики помогают иммунной системе организма, и они не хотели начинать исследование с людьми, которые уже имели сильную иммунную систему. Кроме того, избыток алкоголя может подавить иммунитет.
Сравнив анализы крови до и после эксперимента, исследователи увидели лучшее функционирование гамма дельта Т-клеток и снижение воспалительных белков. Как отметил Percival, питание шиитаке каждый день производит положительные изменения в иммунной системе у участников исследования.