Последние новости
01.11.2024, 20:14 России нужны современные верфи на Дальнем Востоке
01.11.2024, 20:38 Hisense стала официальным партнером чемпионата FIFA Club World Cup 2025
01.11.2024, 20:14 Sceye с НАСА и Геологической службой США решают проблему изменения климата из стратосферы
01.11.2024, 20:23 Фонд Vantage Foundation освещает жизнь в сельских районах Вьетнама
01.11.2024, 19:07 Nakheel и DEWA будут строить подстанции на Пальме Джебель-Али на сумму AED 270 миллионов
01.11.2024, 16:30 АЗС «Газпромнефть»: автолюбители предпочитают капучино
31.10.2024, 23:32 Компания «Мария» создала кухню по индивидуальному дизайн-проекту для образовательного центра им. М. М. Расковой
31.10.2024, 18:25 Миллениалы учатся даже материнству
31.10.2024, 18:57 Циан запускает образовательный проект с ведущими техническими вузами
31.10.2024, 18:25 Бизнес-школа Пекинского университета HSBC отметила 20-летний юбилей
Грибы могут повысить иммунитет
Медицина
Исследование Университета Флориды, опубликованное в Journal of the American College of Nutrition показывает, что употребление грибов может улучшить работу иммунной системы.
Исследователи во главе с Sue Percival использовали грибы шиитаке, которые являются родными для Азии и культивируются за кулинарную и лекарственную ценность. Эксперыт по питанию выбрали 52 здоровых человека в возрасте 21-41 год, и выдали им месячный запас сухих грибов шиитаке. Участники взяли грибы домой и готовили их самостоятельно. Каждый из добровольцев должен был принимать четыре унции каждый день на протяжении всего эксперимента.
Люди, участвовавшие в исследовании, не являлись вегетарианцами вегетарианцы, они не могли пить чай, принимать антиоксидантные добавки или пробиотики до начала исследования. По ходу эксперимента, участники не могли потреблять больше 14 стаканов алкогольных напитков в неделю или есть больше семи порций фруктов и овощей в день. Диетологи объяснили это тем, что волокна, чай и пробиотики помогают иммунной системе организма, и они не хотели начинать исследование с людьми, которые уже имели сильную иммунную систему. Кроме того, избыток алкоголя может подавить иммунитет.
Сравнив анализы крови до и после эксперимента, исследователи увидели лучшее функционирование гамма дельта Т-клеток и снижение воспалительных белков. Как отметил Percival, питание шиитаке каждый день производит положительные изменения в иммунной системе у участников исследования.