Последние новости
02.11.2024, 13:20 В первый день продаж в комплексе Binghatti Skyrise было реализовано 50% всех единиц недвижимости
01.11.2024, 20:14 России нужны современные верфи на Дальнем Востоке
01.11.2024, 20:38 Hisense стала официальным партнером чемпионата FIFA Club World Cup 2025
01.11.2024, 20:14 Sceye с НАСА и Геологической службой США решают проблему изменения климата из стратосферы
01.11.2024, 20:23 Фонд Vantage Foundation освещает жизнь в сельских районах Вьетнама
01.11.2024, 19:07 Nakheel и DEWA будут строить подстанции на Пальме Джебель-Али на сумму AED 270 миллионов
01.11.2024, 16:30 АЗС «Газпромнефть»: автолюбители предпочитают капучино
31.10.2024, 23:32 Компания «Мария» создала кухню по индивидуальному дизайн-проекту для образовательного центра им. М. М. Расковой
31.10.2024, 18:25 Миллениалы учатся даже материнству
31.10.2024, 18:57 Циан запускает образовательный проект с ведущими техническими вузами
США планируют отказаться от транс-жиров
Общество
Администрация Обамы призывает пищевые компании к поэтапному отказу от использования транс-жиров в течение ближайших трех лет, называя их угрозой для здоровья населения.
Этот первый шаг к устранению искусственных транс-жиров из продуктов питания практически полностью. Потребители не заметят особой разницы в качестве и вкусе любимых продуктов, но, по словам администрации, такие меры существенно снизят распространенность ишемической болезни сердца и помогут предотвратить тысячи смертельных сердечных приступов каждый год.
Ученые говорят, что такие жиры не имеют никаких преимуществ для здоровья, и используются в пищевой промышленности и общественном питании, как правило, для улучшения текстуры, срока годности или вкуса. Они могут повысить уровень «плохого» холестерина и привести снижению «хорошего» холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний, ведущую причину смерти во всем мире.
Жиры создаются, когда водород добавляется в растительное масло, что делает его более устойчивым, поэтому их часто называют частично гидрогенизированными маслами.