Последние новости
19.04.2025, 14:17 В столице провели мероприятие в поддержку Парка КиноПриключений
19.04.2025, 13:53 Intelion стал членом Российского газового общества
19.04.2025, 10:30 Цзилинь блистает в Венгрии и Испании, помогая создавать взаимовыгодные возможности
18.04.2025, 13:03 В поддержку военной драмы «Алдан» выходит клип «Обещай не сломаться» группы «Катюша»
18.04.2025, 12:37 Решения в сфере мобильной автоматизации компании Клеверенс привлекли внимание специалистов
18.04.2025, 08:03 Адвокат Владимир Постанюк поддержал инициативу депутатов по запрету коллекторской деятельности
18.04.2025, 08:19 Глобальные эксперты и организации объединяются для устранения пробелов в возможностях на запуске второго HCI 2025
15.04.2025, 21:49 В Мексике стартовал второй этап проекта Tech4Nature по защите ягуаров
15.04.2025, 21:52 Живое общение стало «новой роскошью»: оффлайн бизнес-мероприятия вернулись в тренды
15.04.2025, 20:42 В Москве пройдет фестиваль социальных предпринимателей «Импульс добра»
США планируют отказаться от транс-жиров
Общество
Администрация Обамы призывает пищевые компании к поэтапному отказу от использования транс-жиров в течение ближайших трех лет, называя их угрозой для здоровья населения.
Этот первый шаг к устранению искусственных транс-жиров из продуктов питания практически полностью. Потребители не заметят особой разницы в качестве и вкусе любимых продуктов, но, по словам администрации, такие меры существенно снизят распространенность ишемической болезни сердца и помогут предотвратить тысячи смертельных сердечных приступов каждый год.
Ученые говорят, что такие жиры не имеют никаких преимуществ для здоровья, и используются в пищевой промышленности и общественном питании, как правило, для улучшения текстуры, срока годности или вкуса. Они могут повысить уровень «плохого» холестерина и привести снижению «хорошего» холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний, ведущую причину смерти во всем мире.
Жиры создаются, когда водород добавляется в растительное масло, что делает его более устойчивым, поэтому их часто называют частично гидрогенизированными маслами.