$94.87 €104.74

Последние новости

04.10.2024, 21:43 Комплекс российского производства помогает бороться с недобросовестными строителями

04.10.2024, 20:37 ГК Юзтех и Orion soft создадут комплексное решение для эффективного управления виртуальной инфраструктурой ЦОД

04.10.2024, 09:48 Forbes Life отметил вклад компании «Мария» в развитие мебельной индустрии

03.10.2024, 21:01 35-й Шанхайский фестиваль туризма посвящен местным и международным культурам

03.10.2024, 07:55 CCTV+: Дипломатические миссии Китая провели приемы по случаю национального праздника

02.10.2024, 18:18 Ключевые активы Группы «Уралхим» — в высшей группе ESG-индекса НКР и РБК

01.10.2024, 12:37 Тони Роббинс: Миллион фермерских хозяйств обеспечит себя едой благодаря поставкам «Уралхима»

30.09.2024, 22:09 CGTN: Почему сеть заповедников Китая оказалась бесценной?

30.09.2024, 18:37 Грандиозный фарфор: коллекция Е. Н. Батуриной вызвала огромный интерес экспертов

29.09.2024, 22:08 Жители Подмосковья выдвигают практико-ориентированные экологические проекты

ВСЕ НОВОСТИ

США планируют отказаться от транс-жиров

Общество

Администрация Обамы призывает пищевые компании к поэтапному отказу от использования транс-жиров в течение ближайших трех лет, называя их угрозой для здоровья населения.

Этот первый шаг к устранению искусственных транс-жиров из продуктов питания практически полностью. Потребители не заметят особой разницы в качестве и вкусе любимых продуктов, но, по словам администрации, такие меры существенно снизят распространенность ишемической болезни сердца и помогут предотвратить тысячи смертельных сердечных приступов каждый год.

Ученые говорят, что такие жиры не имеют никаких преимуществ для здоровья, и используются в пищевой промышленности и общественном питании, как правило, для улучшения текстуры, срока годности или вкуса. Они могут повысить уровень «плохого» холестерина и привести снижению «хорошего» холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний, ведущую причину смерти во всем мире.

Жиры создаются, когда водород добавляется в растительное масло, что делает его более устойчивым, поэтому их часто называют частично гидрогенизированными маслами.