Последние новости
04.10.2024, 21:43 Комплекс российского производства помогает бороться с недобросовестными строителями
04.10.2024, 20:37 ГК Юзтех и Orion soft создадут комплексное решение для эффективного управления виртуальной инфраструктурой ЦОД
04.10.2024, 09:48 Forbes Life отметил вклад компании «Мария» в развитие мебельной индустрии
03.10.2024, 21:01 35-й Шанхайский фестиваль туризма посвящен местным и международным культурам
03.10.2024, 07:55 CCTV+: Дипломатические миссии Китая провели приемы по случаю национального праздника
02.10.2024, 18:18 Ключевые активы Группы «Уралхим» — в высшей группе ESG-индекса НКР и РБК
01.10.2024, 12:37 Тони Роббинс: Миллион фермерских хозяйств обеспечит себя едой благодаря поставкам «Уралхима»
30.09.2024, 22:09 CGTN: Почему сеть заповедников Китая оказалась бесценной?
30.09.2024, 18:37 Грандиозный фарфор: коллекция Е. Н. Батуриной вызвала огромный интерес экспертов
29.09.2024, 22:08 Жители Подмосковья выдвигают практико-ориентированные экологические проекты
США планируют отказаться от транс-жиров
Общество
Администрация Обамы призывает пищевые компании к поэтапному отказу от использования транс-жиров в течение ближайших трех лет, называя их угрозой для здоровья населения.
Этот первый шаг к устранению искусственных транс-жиров из продуктов питания практически полностью. Потребители не заметят особой разницы в качестве и вкусе любимых продуктов, но, по словам администрации, такие меры существенно снизят распространенность ишемической болезни сердца и помогут предотвратить тысячи смертельных сердечных приступов каждый год.
Ученые говорят, что такие жиры не имеют никаких преимуществ для здоровья, и используются в пищевой промышленности и общественном питании, как правило, для улучшения текстуры, срока годности или вкуса. Они могут повысить уровень «плохого» холестерина и привести снижению «хорошего» холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний, ведущую причину смерти во всем мире.
Жиры создаются, когда водород добавляется в растительное масло, что делает его более устойчивым, поэтому их часто называют частично гидрогенизированными маслами.