Диета DASH поможет при подагре

15.08.2016, 04:29 Медицина

Новое исследование Университета Джона Хопкинса показывает, что здоровое питание может снизить уровень содержания мочевой кислоты в крови, известного триггера подагры.

Повышенные уровни мочевой кислоты в крови играют ключевую роль в развитии подагры, чрезвычайно болезненного вида артрита, который приводит к инвалидности. Ученые под руководством Stephen Juraschek изучали эффект антигипертонической диеты, способствующей в снижении кровяного давления и уровня мочевой кислоты. Рацион под названием DASH состоит из фруктов, овощей и обезжиренных молочных продуктов. При такой диете пониженное потребление насыщенных жиров, общего жира и холестерина. При DASH рекомендуется употреблять цельное зерно, нежирное мясо, рыбу, орехи и бобы.

Juraschek с коллегами изучили более 103 добровольцев, рандомизированных на получение DASH диеты или обычного рациона с низким, средним и высоким уровнем натрия в течение 30 дней в случайном порядке. DASH диета снизила уровень мочевой кислоты, в среднем, на 0,35 мг/дл. У лиц с уровнем мочевой кислоты > 7 мг/дл, что часто встречается у пациентов с подагрой, такой рацион снизил мочевую кислоту до > 1 мг/дл.

В то время как ученые предположили, что снижение потребления натрия приведет к снижению уровня мочевой кислоты, они обнаружили, что верно обратное: высокое потребление натрия (средняя порция в типичной американской диете) понижала уровни мочевой кислоты по сравнению с низким потреблением натрия. Механизм, посредством которого увеличение потребления натрия снижало уровень мочевой кислоты, остается неясным.

Полученные данные свидетельствуют о том, что диета DASH может представлять собой эффективный подход для предотвращения вспышек у пациентов с подагрой. «Врачи могут уверенно рекомендовать DASH для пациентов с подагрой в целях снижения уровня мочевой кислоты», сказал Juraschek. «Наши результаты также показывают, как натрий или соль, могут изменять уровни мочевой кислоты».