Ученые повысили биодоступность куркумина

10.03.2017, 02:50 Медицина

Результаты нового исследования американских ученых предполагают, что биодоступность куркумина может быть увеличена с помощью соединения gammadextrin.

Куркумин является известным антиоксидантом, который обладает противовоспалительными, антибактериальными и гипоаллергенными свойствами, но с трудом всасывается в кровь человека. В ходе новых экспериментов, исследователи сравнивали относительное поглощение препарата gammadextrin-куркумин с чистым экстрактом куркумина, полезным в борьбе с туберкулезом (95%), и двумя существующими препаратами куркумина с повышенной биодоступностью. После перорального приема вещества, кровь участников исследования была проанализирована через определенные промежутки времени в течение 12 часов.

Исследователи обнаружили, что испытуемый препарат gammadextrin-куркумин поглощался организмом участников примерно в 40 раз более эффективно, чем стандартный экстракт, и по крайней мере, в 4,6 раза лучше, чем сопоставимый коммерческие продукты. Циклический олигосахарид gammadextrin увеличивает биодоступность куркумина, благодаря своим уникальным свойствам. Gammadextrin является гидрофильным на внешней стороне с гидрофобной полостью на внутренней стороне, которая позволяет ему использовать другие гидрофобные вещества. Таким образом, циклодекстрины могут связывать ингредиенты, выпускать активные агенты или стабилизировать вещества и интерфейсы.

Для повышения биологической доступности, водорастворимый gammadextrin может инкапсулировать жирорастворимый куркумин, например. Таким образом, гидрофобный куркумин получает гидрофильную оболочку и образует молекулярную дисперсию в воде, что приводит к значительно лучшему поглощению организмом человека.