$78.31 €91.08

Последние новости

18.07.2025, 22:04 Ретроралли «СТОЛИЦА.RODIS Классик Тур» стало частью празднования Дня московского транспорта

17.07.2025, 22:45 Отчет Bitget Wallet: игры и путешествия — главные сферы интересов при использовании криптовалютных платежей

17.07.2025, 21:31 Всемирный день навыков молодежи 2025: Shanghai Electric продвигает развитие ИИ и цифровых навыков в рамках Глобального инновационного турнира

17.07.2025, 15:27 Приз имени Юрия Лужкова получат спортсмены на фестивале The BOWL

17.07.2025, 13:42 Предпоказ уникальных янтарных лотов организован для гостей AmberForum и журналистов

17.07.2025, 10:35 Rwazi собирает 12 млн долларов, чтобы заменить каждое интуитивное решение советом цифрового помощника на основе ИИ

17.07.2025, 10:31 Инициатива по развитию человеческого потенциала (HCI) публикует аналитический отчет за 2025 год 

16.07.2025, 08:34 Vantage блистает на выставке Money Expo Colombia 2025

12.07.2025, 21:16 Алтай ждёт гостей-единомышленников на фестивале «ВОТЭТНО!»

12.07.2025, 14:17 От Музея Фаберже в Петербурге запустили новые водные маршруты

ВСЕ НОВОСТИ

Причина «французского парадокса» в сыре

Наука

Выяснение того, почему французы имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на диету с высоким содержанием насыщенных жиров стимулировало многие исследования. Различные теории, объясняют этот феномен, известного как «французский парадокс», образом жизни, употреблением хорошего вина и другими факторами.

Команда ученых во главе с Hanne Bertram, считает, что ключевую роль в здоровье французов играет сыр. Исследователи отмечают, что некоторые последние исследования нашли положительный эффект от молочных продуктов на здоровье человека, подвергнув сомнению строгое правило, что насыщенные жиры плохо влияют на наши сердца. Например, одно исследование показало, что сыр снижает уровень «плохого» холестерина.

Bertram с коллегами решил посмотреть, как сыр переваривается. Исследователи сравнили образцы мочи и кала у 15 здоровых мужчин, чей рацион содержал сыр или молоко, с теми, кто имел контрольную диету с маслом, но без других молочных продуктов. Они обнаружили, что люди, употреблявшие сыр, имели более высокие фекальные уровни бутирата, соединение, которое производится с помощью кишечных бактерий.

Повышенные уровни бутирата связаны с уменьшением уровней холестерина. Ученые говорят, что полученные результаты предполагают связь между сыром и французским парадоксом.