Последние новости
10.03.2025, 08:28 Помимо цифровых технологий, устойчивость расширяет финансы с использованием ИИ
10.03.2025, 08:11 HUAWEI Mobile Services сообщает о твердой приверженности трансформации будущего туризма на MWC 2025
09.03.2025, 20:02 GTN: 99,9% обработано: Как предложения НПКСК работают в консультативной демократии
07.03.2025, 22:51 Исследования Atomic Capital свидетельствуют: зарубежные компании готовы возвращаться в Россию
04.03.2025, 22:19 Я выбираю себя: когда пора менять работу?
04.03.2025, 20:26 Владельцам авто на бензине и сжиженном газе: есть способ заправляться выгоднее
04.03.2025, 19:58 Простота, мобильность и самостоятельность: как изменилось поведение туристов в 2024 году
03.03.2025, 21:54 Richmind объявил о начале строительства объектов недвижимости премиум-класса в ОАЭ
03.03.2025, 20:42 Вдохновленные Оскаром: российские бренды поддержали номинацию Борисова
03.03.2025, 20:01 Квартирный вопрос: как мошенники наживаются на пенсионерах в условиях СВО
Причина «французского парадокса» в сыре
Наука
Выяснение того, почему французы имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на диету с высоким содержанием насыщенных жиров стимулировало многие исследования. Различные теории, объясняют этот феномен, известного как «французский парадокс», образом жизни, употреблением хорошего вина и другими факторами.
Команда ученых во главе с Hanne Bertram, считает, что ключевую роль в здоровье французов играет сыр. Исследователи отмечают, что некоторые последние исследования нашли положительный эффект от молочных продуктов на здоровье человека, подвергнув сомнению строгое правило, что насыщенные жиры плохо влияют на наши сердца. Например, одно исследование показало, что сыр снижает уровень «плохого» холестерина.
Bertram с коллегами решил посмотреть, как сыр переваривается. Исследователи сравнили образцы мочи и кала у 15 здоровых мужчин, чей рацион содержал сыр или молоко, с теми, кто имел контрольную диету с маслом, но без других молочных продуктов. Они обнаружили, что люди, употреблявшие сыр, имели более высокие фекальные уровни бутирата, соединение, которое производится с помощью кишечных бактерий.
Повышенные уровни бутирата связаны с уменьшением уровней холестерина. Ученые говорят, что полученные результаты предполагают связь между сыром и французским парадоксом.