$88.76 €96.69

Последние новости

07.06.2024, 16:45 Специалисты из России оказали в Баку помощь животным

06.06.2024, 23:19 «Лето в Москве. Все на улицу!»: горожане подали более 21 тысячи заявок на проведение мероприятий в рамках фестиваля

06.06.2024, 23:46 Более 5,5 тысячи мероприятий проведут столичные НКО на фестивале «Лето в Москве. Все на улицу!»

06.06.2024, 23:31 Флешмобы, квесты, конкурсы: более 150 мероприятий пройдет в Москве в честь Дня молодежи

04.06.2024, 18:48 Дмитрий Коняев вошел в совет директоров IFA

03.06.2024, 22:00 Сумма одобренных Москвой грантов на патентование в России превысила показатель 2023 года

03.06.2024, 21:00 От видеороликов до авторских экскурсий: начался прием заявок на детский творческий конкурс «Про мой район»

03.06.2024, 21:00 Более 11,5 миллиона раз горожане воспользовались приложением «Моя Москва» с начала года

03.06.2024, 21:00 Серия голосований «Вот это Москва!» собрала уже более 700 тысяч мнений горожан

03.06.2024, 21:00 Товары под брендом Made in Moscow представят в магазинах дьюти-фри аэропорта Домодедово

ВСЕ НОВОСТИ

Причина «французского парадокса» в сыре

Наука

Выяснение того, почему французы имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на диету с высоким содержанием насыщенных жиров стимулировало многие исследования. Различные теории, объясняют этот феномен, известного как «французский парадокс», образом жизни, употреблением хорошего вина и другими факторами.

Команда ученых во главе с Hanne Bertram, считает, что ключевую роль в здоровье французов играет сыр. Исследователи отмечают, что некоторые последние исследования нашли положительный эффект от молочных продуктов на здоровье человека, подвергнув сомнению строгое правило, что насыщенные жиры плохо влияют на наши сердца. Например, одно исследование показало, что сыр снижает уровень «плохого» холестерина.

Bertram с коллегами решил посмотреть, как сыр переваривается. Исследователи сравнили образцы мочи и кала у 15 здоровых мужчин, чей рацион содержал сыр или молоко, с теми, кто имел контрольную диету с маслом, но без других молочных продуктов. Они обнаружили, что люди, употреблявшие сыр, имели более высокие фекальные уровни бутирата, соединение, которое производится с помощью кишечных бактерий.

Повышенные уровни бутирата связаны с уменьшением уровней холестерина. Ученые говорят, что полученные результаты предполагают связь между сыром и французским парадоксом.