Последние новости
19.11.2025, 14:53 V Международный форум «СМИ и цифровые технологии перед вызовом информационного и исторического фальсификата» завершил работу в Москве
18.11.2025, 12:39 CGTN: Безрассудные слова, реальные последствия: г-жа Такаити переходит черту
18.11.2025, 12:12 BPIC отмечает пятую годовщину: развивая сотрудничество в рамках БРИКС
17.11.2025, 11:18 Дмитрий Гавдур, СЕО Lerna: как ИИ меняет EdTech и помогает масштабировать бизнес на международном уровне
15.11.2025, 13:30 Университет Косыгина представил авторские костюмы на выставке «Традиционная Россия» в Государственной Думе
15.11.2025, 11:22 В Пекине прошла конференция FOTON Global Partners 2026: глобальная стратегия по созданию коммерческого транспорта мирового класса
15.11.2025, 10:00 57-я Китайская международная мебельная выставка-ярмарка в Гуанчжоу представляет новую тему «CONNECT • CREATE» и обновленный фирменный образ
15.11.2025, 10:24 BingX запускает Listing FastTrack – ускоренную и прозрачную программу листинга токенов
15.11.2025, 10:16 SANY Heavy Industry: выручка за 3-й квартал увеличилась на 10,73%
15.11.2025, 10:24 Правильные дайджесты повышают готовность компаний к кризисам
Жареное мясо увеличивает риск развития рака почки
Медицина
Новое исследование Техасского университета показывает, что диета, богатая мясом, может увеличить риск развития рака почек, из-за конкретных соединений, образуемых при некоторых способах приготовления пищи.
Исследователи подозревают, что факторы, связанные с образом жизни, например диета с высоким содержанием мяса, переработанных продуктов и крахмала, может играть важную роль в увеличении заболеваемости почечно-клеточной карциномы. Команда под руководством Xifeng Wu изучила пищевой рацион и генетические факторы риска у более 650 пациентов и сравнила данные с информацией полученной от 690 здоровых участников.
Ученые нашли, что пациенты с раком почки потребляли больше красного и белого мяса по сравнению со здоровыми добровольцами. Кроме того, больные раком участники потребляли больше канцерогенных химических веществ, которые производятся при приготовлении мяса при высоких температурах или на открытом огне. Наконец, исследователи обнаружили, что люди с определенными генетическими вариантами более восприимчивы к вредному воздействию этих канцерогенных химических веществ.
Хотя исследование было небольшим, говорит Wu, полученные данные свидетельствуют о том, что сокращение потребления мяса, особенно приготовленного при высоких температурах или на открытом огне (гриль, барбекю, шашлык), может снизить риск развития почечно-клеточной карциномы. Кроме того, генетическое тестирование поможет выявить лиц, подверженных особенно высокому риску».