$87.78 €95.76

Последние новости

23.07.2024, 16:29 Новый способ проверить орфографию обнаружен в «Р7-Офис»

23.07.2024, 10:05 ПАО «Симпреал» продолжает развитие корпоративных программ для обучения сотрудников

18.07.2024, 20:28 Как собрать максимум информации об аудитории для анализа рынка перед запуском продукта

18.07.2024, 18:37 Московские издательства представят детские книги в пяти дружественных странах

18.07.2024, 18:18 На портале «Russpass. Бизнес» создали бесплатную базу знаний для туристических компаний

18.07.2024, 18:52 Экскурсии, концерты и пикники: что приготовили для участников фестиваля «Усадьбы Москвы»

18.07.2024, 18:56 Более пяти тысяч волонтеров помогут в проведении форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030»

18.07.2024, 18:30 Более миллиона человек посетили гастрономический фестиваль «Вкусы России»

18.07.2024, 17:07 Годовой оборот компаний в столичной индустрии моды превысил 230 миллиардов рублей

18.07.2024, 17:26 Около 900 заявок поступило на конкурс грантов Мэра Москвы для социально ориентированных НКО

ВСЕ НОВОСТИ

Жареное мясо увеличивает риск развития рака почки

Медицина

Новое исследование Техасского университета показывает, что диета, богатая мясом, может увеличить риск развития рака почек, из-за конкретных соединений, образуемых при некоторых способах приготовления пищи.

Исследователи подозревают, что факторы, связанные с образом жизни, например диета с высоким содержанием мяса, переработанных продуктов и крахмала, может играть важную роль в увеличении заболеваемости почечно-клеточной карциномы. Команда под руководством Xifeng Wu изучила пищевой рацион и генетические факторы риска у более 650 пациентов и сравнила данные с информацией полученной от 690 здоровых участников.

Ученые нашли, что пациенты с раком почки потребляли больше красного и белого мяса по сравнению со здоровыми добровольцами. Кроме того, больные раком участники потребляли больше канцерогенных химических веществ, которые производятся при приготовлении мяса при высоких температурах или на открытом огне. Наконец, исследователи обнаружили, что люди с определенными генетическими вариантами более восприимчивы к вредному воздействию этих канцерогенных химических веществ.

Хотя исследование было небольшим, говорит Wu, полученные данные свидетельствуют о том, что сокращение потребления мяса, особенно приготовленного при высоких температурах или на открытом огне (гриль, барбекю, шашлык), может снизить риск развития почечно-клеточной карциномы. Кроме того, генетическое тестирование поможет выявить лиц, подверженных особенно высокому риску».