Последние новости
20.03.2026, 19:19 Весенние перепады температуры и здоровье голоса у детей
20.03.2026, 16:42 Частью мероприятий к 90-летию со дня рождения Юрия Лужкова стал фестиваль «АртПром»
20.03.2026, 09:27 «Почему даже дорогие квартиры неудобны для жизни»: что показала конференция Roomtourist «Дизайн будущего — 2026»
20.03.2026, 09:04 Кейс IT Smart Finance: как холдинг встраивает ИИ в клиентский сервис и управление
19.03.2026, 19:38 В Госдуме напомнили об идеологии спортивных наград
19.03.2026, 18:58 Moody’s провело рейтинговую оценку дочернего банка Freedom Holding Corp.
18.03.2026, 20:32 О цифровизации обучения в АУЦ «Вертолетов России» рассказал Николай Колесов
17.03.2026, 21:09 Несмотря на хаос в авиасообщении 1win обеспечила безопасный вылет своих клиентов из Дубая
17.03.2026, 18:30 От подиума до онлайн-корзины: бренды Московской недели моды покоряют маркетплейсы
17.03.2026, 18:12 Будущее уже в Манеже: в ИИ-примерочной можно примерить коллекции, которые еще не поступили в производство
Уровень сахара в крови в ответ на продукты сугубо индивидуален
Медицина
По данным нового исследования Институт Вейцмана, уровень сахара в крови в ответ на употребление различных продуктов питания варьируется от одного человека к другому. В исследовании, в котором у 800 участников постоянно контролировали уровень сахара в крови, выяснилось, что ответ организма на продукты питания был очень индивидуален.
Ведущий автор Eran Segal говорит: «Мы решили сосредоточиться на измерении уровня сахара в крови, потому что его повышенные уровни являются основным фактором риска для диабета, ожирения и метаболического синдрома. Огромные различия, которые мы нашли в подъеме уровня сахара в крови среди разных людей, которые потребляли одинаковые блюда, объясняют, почему персонализированный выбор еды, скорее всего, помочь людям оставаться здоровыми, по сравнению с универсальными диетическими рекомендациями».
Ученые обнаружили, что разные люди по-разному отреагировали на простые и сложные блюда. Например, уровень сахара в крови у многих участников резко вырос после того, как они потребляли еду с глюкозой, но у многих других, уровень глюкозы в крови резко вырос после того, как съели белый хлеб, но не повышался после глюкозы. Segal сказал: «Нашей целью в этом исследовании было найти факторы, которые лежат в основе персонализированных ответов глюкозы в крови. Мы использовали эту информацию для разработки персональных диетических рекомендаций, которые могут помочь предотвратить и вылечить ожирение и диабет, условия, являющиеся одними из самых тяжелых эпидемий в истории человечества».