Последние новости
16.09.2025, 17:39 Масштабный праздник в честь Дня города Москвы устроил кинопарк «Москино»
16.09.2025, 17:10 Фонд Юрия Лужкова наградит самого юного победителя конкурса «Лучший вопрос для Всероссийского экономического диктанта»
16.09.2025, 16:24 Компания UTribe представила постулаты отчета «Gold for All Report» — «Золото для всех»
16.09.2025, 10:31 Сбер вывел на биржу структурные облигации в привязке к криптовалюте с защитой капитала
16.09.2025, 10:58 Розничный бизнес лидирует по зрелости применения ИИ в российских банках
16.09.2025, 09:47 Состоялось заседание рабочей группы по совершенствованию кадрового обеспечения креативных индустрий
16.09.2025, 08:30 Как сайты госучреждений становятся «ближе» к пользователям: цифровая трансформация Кузбасса
15.09.2025, 16:52 Роль подвижных заданий в формировании иноязычных компетенций у студентов вузов
15.09.2025, 12:17 40% до 30 лет: молодежь меняет рынок труда логистики – но дефицит кадров усиливается
15.09.2025, 12:38 Антиквариат в безопасности: от каких устаревших практик бизнес должен отказаться уже в этом году
Уровень сахара в крови в ответ на продукты сугубо индивидуален
Медицина
По данным нового исследования Институт Вейцмана, уровень сахара в крови в ответ на употребление различных продуктов питания варьируется от одного человека к другому. В исследовании, в котором у 800 участников постоянно контролировали уровень сахара в крови, выяснилось, что ответ организма на продукты питания был очень индивидуален.
Ведущий автор Eran Segal говорит: «Мы решили сосредоточиться на измерении уровня сахара в крови, потому что его повышенные уровни являются основным фактором риска для диабета, ожирения и метаболического синдрома. Огромные различия, которые мы нашли в подъеме уровня сахара в крови среди разных людей, которые потребляли одинаковые блюда, объясняют, почему персонализированный выбор еды, скорее всего, помочь людям оставаться здоровыми, по сравнению с универсальными диетическими рекомендациями».
Ученые обнаружили, что разные люди по-разному отреагировали на простые и сложные блюда. Например, уровень сахара в крови у многих участников резко вырос после того, как они потребляли еду с глюкозой, но у многих других, уровень глюкозы в крови резко вырос после того, как съели белый хлеб, но не повышался после глюкозы. Segal сказал: «Нашей целью в этом исследовании было найти факторы, которые лежат в основе персонализированных ответов глюкозы в крови. Мы использовали эту информацию для разработки персональных диетических рекомендаций, которые могут помочь предотвратить и вылечить ожирение и диабет, условия, являющиеся одними из самых тяжелых эпидемий в истории человечества».