$74.36 €89.93

Последние новости

14.05.2021, 13:35 Московский парк развлечений «Сказка» выступил местом съемок психологического триллера «Мать моего сына»

14.05.2021, 08:02 Михаил Романов считает, что виновные в поджоге имущества прихода храма Вознесения Христова в поселке Металлострой могут также понести ответственность за преступление по мотивам религиозной вражды

14.05.2021, 08:49 6 книг под названием «РАССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЖУРНАЛИСТИКА» ОТ КОМАНДЫ НКО ТВ РОССИЯ

14.05.2021, 08:45 В Москве стартовал проект «Школа АДК»

13.05.2021, 20:36 On Line Studio – Организация онлайн трансляций

13.05.2021, 14:07 Вице-мэр Москвы Наталья Сергунина рассказала о старте нового экскурсионного сезона на ВДНХ

13.05.2021, 09:29 В российской столице подвели итоги конкурса «Воспитатель года Москвы – 2021»

13.05.2021, 09:06 В музеях асбест входит в наборы для экстренного тушения пожаров

13.05.2021, 09:33 Михаил Романов возложил цветы к Могиле Неизвестного Солдата у Кремлевской стены

13.05.2021, 08:54 В российской столице подвели итоги конкурса школьных проектов «Многообразие науки»

ВСЕ НОВОСТИ

Поверхность растений влияет на способность вирусов прикрепиться к ней

Медицина

Группа генетиков Университета Иллинойса показала, как текстура поверхности может повлиять на способность патогенных вирусов придерживаться на свежих продуктах.

Ученые под руководством Jack Juvik взяли 24 вида наиболее распространенных салатов из овощей и проанализировали их, чтобы увидеть, есть ли связь между морфологией и химией поверхности листьев или плодов и адгезией вирусных частиц, до и после мытья.

Они опрыскали листовой зеленый салат и помидоры свиным вирусом, который имитирует ротавирус человека, общего возбудителя, ответственного за понос, рвоту, лихорадку и боли в животе. После этого исследователи ополаснули овощи дважды стандартным физиологическим раствором.

Исследователи обнаружили тысячекратного разницу в количестве вирусных частиц, прилипших к различным видам зелени и помидоров. Овощи с трехмерными кристаллическихми восковыми структурами на кожице листа имели значительно меньше вирусных частиц после промывки. Juvik говорит, что на первый взгляд, это противоречит здравому смыслу, так как мелкие частицы вируса могут «спрятаться» в грубой структуре этих кутикул. Но, когда воск полностью покрывает поверхность, она становится гидрофобной, что затрудняет способность вирусов прикрепляться к ней.

Juvik сказал: «Информация, полученная нами, может быть использована для разведения для сортов, которые могут иметь потенциал в снижении адгезии этих частиц». Исследователи уже повторили исследование с использованием бактерий кишечной палочки и планируют рассмотреть еще больше сортов овощей и патогенных микроорганизмов в будущих экспериментах.