$78.78 €93.13

Последние новости

03.07.2025, 18:09 Творчество, семья, звёзды: как Aguteens снова объединил поколение мечтателей

03.07.2025, 17:55 Калининградский янтарный комбинат готовит к аукциону инклюз с тараканом

02.07.2025, 17:10 Рейс вдохновения: благотворительный концерт Агутина и Socrat & Lera на высоте 10 000 метров

02.07.2025, 08:10 Вкусная еда и покой. Libretta назвала оптимальную формулу для женщин в особенные дни

01.07.2025, 11:35 Hisense разместила рекламу с лозунгом «AI YOUR LIFE» на Клубном чемпионате мира по футболу FIFA Club World Cup 2025  

01.07.2025, 10:30 Информационно-просветительское мероприятие инициативы Climate Challenge в Европе прошло в Париже 

01.07.2025, 10:08 Компания Yutong представила электрический междугородний автобус нового поколения IC12E на саммите UITP Summit Hamburg 2025   

01.07.2025, 09:54 В Москве прошел «Чемпионат грузинских бабушек» по приготовлению хинкали

01.07.2025, 09:52 Открытие скульптурной композиции «Граф Орлов» в честь 255-летия победы русского флота в Чесменском сражении

01.07.2025, 08:03 Грузинские бабушки готовят хинкали вкуснее шеф-поваров!

ВСЕ НОВОСТИ

Поверхность растений влияет на способность вирусов прикрепиться к ней

Медицина

Группа генетиков Университета Иллинойса показала, как текстура поверхности может повлиять на способность патогенных вирусов придерживаться на свежих продуктах.

Ученые под руководством Jack Juvik взяли 24 вида наиболее распространенных салатов из овощей и проанализировали их, чтобы увидеть, есть ли связь между морфологией и химией поверхности листьев или плодов и адгезией вирусных частиц, до и после мытья.

Они опрыскали листовой зеленый салат и помидоры свиным вирусом, который имитирует ротавирус человека, общего возбудителя, ответственного за понос, рвоту, лихорадку и боли в животе. После этого исследователи ополаснули овощи дважды стандартным физиологическим раствором.

Исследователи обнаружили тысячекратного разницу в количестве вирусных частиц, прилипших к различным видам зелени и помидоров. Овощи с трехмерными кристаллическихми восковыми структурами на кожице листа имели значительно меньше вирусных частиц после промывки. Juvik говорит, что на первый взгляд, это противоречит здравому смыслу, так как мелкие частицы вируса могут «спрятаться» в грубой структуре этих кутикул. Но, когда воск полностью покрывает поверхность, она становится гидрофобной, что затрудняет способность вирусов прикрепляться к ней.

Juvik сказал: «Информация, полученная нами, может быть использована для разведения для сортов, которые могут иметь потенциал в снижении адгезии этих частиц». Исследователи уже повторили исследование с использованием бактерий кишечной палочки и планируют рассмотреть еще больше сортов овощей и патогенных микроорганизмов в будущих экспериментах.