$72.43 €85.36

Последние новости

16.09.2021, 16:40 В Улан-Удэ прошло выездное совещание о ходе реализации проекта «Модель наставничества в первичном звене здравоохранения в интересах граждан пожилого и старческого возраста»

16.09.2021, 15:18 Supermicro расширяет ассортимент комплексных решений с платформами Nutanix NX

16.09.2021, 14:58 Талисман Группы «Эталон» принял участие в Сибирском международном марафоне

16.09.2021, 14:51 Дистрибьютором армянского коньяка ARARAT в эксклюзивных каналах продаж в России стала Luding Group

16.09.2021, 14:29 Об особенностях ведения бизнеса Гарретт Джонстон рассказал на деловом вечере RU TALKS и CEO RUSSIA

16.09.2021, 13:44 Что делать, если вас принуждают голосовать за какую-то определенную партию: простое и законное решение

16.09.2021, 12:50 CGTN: отношение Си Цзиньпиня к учителям как пример для подражания

15.09.2021, 22:49 «Зеленые» облигации Москвы включены в Список ценных бумаг Люксембургской биржи

15.09.2021, 21:20 Фонд «Параспорт» окажет поддержку молодым паралимпийцам, которые заняли в Токио 4-5 места

15.09.2021, 19:57 Вместо тысячи анализов: в Москве спортсмены испытали диагностический комплекс «Симона»

ВСЕ НОВОСТИ

Поверхность растений влияет на способность вирусов прикрепиться к ней

Медицина

Группа генетиков Университета Иллинойса показала, как текстура поверхности может повлиять на способность патогенных вирусов придерживаться на свежих продуктах.

Ученые под руководством Jack Juvik взяли 24 вида наиболее распространенных салатов из овощей и проанализировали их, чтобы увидеть, есть ли связь между морфологией и химией поверхности листьев или плодов и адгезией вирусных частиц, до и после мытья.

Они опрыскали листовой зеленый салат и помидоры свиным вирусом, который имитирует ротавирус человека, общего возбудителя, ответственного за понос, рвоту, лихорадку и боли в животе. После этого исследователи ополаснули овощи дважды стандартным физиологическим раствором.

Исследователи обнаружили тысячекратного разницу в количестве вирусных частиц, прилипших к различным видам зелени и помидоров. Овощи с трехмерными кристаллическихми восковыми структурами на кожице листа имели значительно меньше вирусных частиц после промывки. Juvik говорит, что на первый взгляд, это противоречит здравому смыслу, так как мелкие частицы вируса могут «спрятаться» в грубой структуре этих кутикул. Но, когда воск полностью покрывает поверхность, она становится гидрофобной, что затрудняет способность вирусов прикрепляться к ней.

Juvik сказал: «Информация, полученная нами, может быть использована для разведения для сортов, которые могут иметь потенциал в снижении адгезии этих частиц». Исследователи уже повторили исследование с использованием бактерий кишечной палочки и планируют рассмотреть еще больше сортов овощей и патогенных микроорганизмов в будущих экспериментах.