Последние новости
25.12.2025, 18:43 В Торгово-промышленной палате России прошел международный круглый стол по итогам 2025 года, организованный «Мнениями» и «Пиар Групп»
25.12.2025, 18:52 Прогнозы и итоги рынка недвижимости 2025 г. от аналитиков CORE.XP
24.12.2025, 21:27 Яркий старт года: ICON SKIN получил награду за инновационный продукт
24.12.2025, 20:41 ESG-практики «Нижнекамскшины» получили оценку рейтинговой группы RAEX
24.12.2025, 18:36 Кулинарное шоу Midea и Александр Белькович помогают сформировать полезные привычки на кухне
24.12.2025, 11:13 В рамках Московской недели интерьера Яна Рудковская показала авторскую мебель из стекла
23.12.2025, 19:50 Главную награду премии «Врач с большой буквы» вручили лучшим терапевтам и педиатрам страны
23.12.2025, 15:30 На шаг впереди программы: зачем студентам МАИ нужно Студенческое научное общество
23.12.2025, 15:20 Праздничная магия ждет — рождественские и новогодние мероприятия в Sanya Marriott Yalong Bay Resort & Spa
22.12.2025, 23:02 Фестиваль «Униматик. Юный машиностроитель» вышел на новый уровень и объединил рекордное число участников
Арахис поможет предотвратить пищевое отравление
Медицина
Ученые Университета Мэриленда заявили, что горсть арахис в день поможет предотвратить пищевое отравление.
Исследователи обнаружили, что мука из арахисовых орехов значительно стимулировала рост Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus Casei, типа дружественных бактерий в нашем организме, которые обычно связывают с йогуртовыми напитки. Таким образом, увеличение числа полезных бактерий помогает уменьшить количество опасных, например Enterohaemorrhagic E.coli, способной вызвать серьезное пищевое отравление.
Ведущий автор Debabrata Biswas говорит: «Съедая примерно 50 г ядер арахиса день, можно улучшить микрофлору кишечника и это поможет защитить нас от болезней пищевого происхождения, вызванных общими пищевыми бактериальными патогенами».
Когда ученые протестировали арахисовое кожуру, они обнаружили, что она имеет противоположный эффект: подавляет рост полезных бактерий и способствует росту вредных E.coli и Salmonella бактерий.
E.coli может попасть в организм через продукты: плохо приготовленное мясо или загрязненных овощи, которые не были вымыты должным образом. Salmonella находится в кишечнике многих животных, особенно домашней птицы. Правильное приготовление обычно разрушает ее. Недоваренные яйца могут быть ее источником.